发布者: 先飞 时间:2016-7-22 15:02:12
到这种卡哇伊的风格总让人有一种自己也来一个的制作冲动。卡哇伊归卡哇伊,制作这款蛋糕还是需要一点点耐心,与其他饼干比较,这款饼干制作时间和手法相对困难一些哦!
据说这种卡哇伊的制作手法是来自日本的,日本人在这方面还是挺有创意的,参照这种方法我们还可以制作小蜜蜂饼干、熊猫饼干等各种卡哇伊饼干,只要足够喜欢、足够有爱、创意无限!
准备原料:(图0)
用料:低筋面粉 120g、无盐黄油 65g、糖粉 40g、可可粉 5g、鸡蛋液 20g、鸡蛋液(作为粘合剂) 5g
制作方法:
1.把黄油切片放入盆中,搅拌几下加入糖粉,搅拌均匀加入鸡蛋;(图1)
2.加入低筋粉,混合至成面团状,把面团分成2份,一份130克,一份115克;(图2)
3.115克面团加入5克可可粉揉成面团;(图3)
4.原味面团分成3份,分别为25克、25克、80克;可可面团分成3份,分别为104克、8克、8克;(图4)
5.把25克的原味面团搓成约17厘米的长条,把104克可可面团搓成17厘米,然后擀成长方形包着原味面团;(图5)
6.可可面团表面刷蛋液黏合剂,刷一下表面,取25克原味面团搓成17cm的长度放在面团上面的正中央,另取2个8克可可面团放在两边;(图6)
7.可可面团擀成长方条,叠于长条面团上面;原味面团同样擀成长方条叠于上面;(图7)
8.剩下的面团搓成等长,包住剩下的上图那条面团,搓圆,然后放雪柜,冻上半小时!(图8)
9.出来的时候是这样子的,放入180度烤20分钟(看个人烤箱),最后自己画上表情。(图9)